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“廚”類(lèi)拔萃 舌尖美味 ——吉林公交集團(tuán)舉辦第二屆食堂崗位技能競(jìng)賽

發(fā)布時(shí)間:2023-06-22 11:03    發(fā)布人:

“廚”類(lèi)拔萃? 舌尖美味

6月16日,吉林公交集團(tuán)第二屆食堂崗位技能競(jìng)賽在會(huì)議中心成功舉辦。集團(tuán)公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理趙宏波,黨委副書(shū)記、紀(jì)委書(shū)記于琨,副總經(jīng)理廉鴻君,副總經(jīng)理董銘毅親臨現(xiàn)場(chǎng)觀賽。

為保證本屆崗位技能競(jìng)賽的公平、公正、公開(kāi),特邀請(qǐng)了1名第三方專(zhuān)業(yè)廚師、基層各單位黨政一把手、機(jī)關(guān)各部門(mén)部長(zhǎng),以及省級(jí)以上勞模代表共計(jì)45人組成大眾評(píng)審團(tuán)。來(lái)自各基層單位9組團(tuán)隊(duì)27名選手齊聚一堂,用精湛的廚藝為大家獻(xiàn)上一場(chǎng)味蕾與視覺(jué)并舉的盛宴。

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黨委副書(shū)記、紀(jì)委書(shū)記于琨致開(kāi)場(chǎng)詞,他表示,本次技能大賽旨在為食堂員工搭建了一個(gè)展現(xiàn)自我、切磋技藝的平臺(tái),通過(guò)崗位練兵提高食堂工作人員的操作技能、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、提高服務(wù)質(zhì)量,在相互學(xué)習(xí)交流中進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神、勞動(dòng)精神。希望參賽隊(duì)員以賽促練、以學(xué)增藝,推動(dòng)食堂工作和員工膳食水平再上一個(gè)臺(tái)階,營(yíng)造全員全崗位爭(zhēng)創(chuàng)服務(wù)一流的濃厚氛圍。

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本屆競(jìng)賽從知識(shí)競(jìng)答和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)激烈角逐。


知識(shí)競(jìng)答


實(shí)操環(huán)節(jié)
面食比拼
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實(shí)操環(huán)節(jié)
刀工比拼

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實(shí)操環(huán)節(jié)
廚藝比拼
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現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分

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評(píng)委根據(jù)成品色、香、味、形等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。經(jīng)過(guò)激烈比拼,最終評(píng)選出團(tuán)體獎(jiǎng)和個(gè)人獎(jiǎng)。

頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

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領(lǐng)導(dǎo)班子為榮獲團(tuán)體獎(jiǎng)的單位頒發(fā)證書(shū)


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黨委副書(shū)記、總經(jīng)理趙宏波為個(gè)人一等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)


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黨委副書(shū)記、紀(jì)委書(shū)記于琨為個(gè)人二等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)


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副總經(jīng)理廉鴻君、副總經(jīng)理董銘毅為個(gè)人三等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)


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專(zhuān)業(yè)評(píng)審為個(gè)人優(yōu)秀獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)

副總經(jīng)理廉鴻君代表領(lǐng)導(dǎo)班子作總結(jié)講話,他希望:公交食堂人要以此次競(jìng)賽為契機(jī),不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)積累,努力鉆研廚藝,敢于創(chuàng)新突破,用熱愛(ài)與堅(jiān)守彰顯食堂人的工匠精神,讓職工食堂有家庭餐的味道,放心餐的保證,健康餐的營(yíng)養(yǎng),切實(shí)為企業(yè)運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障,為集團(tuán)公司的發(fā)展壯大助力加油!

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編后語(yǔ).

“廚類(lèi)拔萃 舌尖美味”吉林公交集團(tuán)第二屆食堂崗位技能競(jìng)賽在愉悅的氛圍中完美落幕。

一場(chǎng)競(jìng)賽,

不僅是技藝的比拼,

更是一種責(zé)任,

是把自己那一份辛勤,

那一份堅(jiān)守,

融入到一盤(pán)盤(pán)美食中,

因?yàn)橛兴麄兊母冻鲎屄毠さ纳睿?/p>

有“滋”有“味”!



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